Getränkeservice München
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Bier – ein Trunk mit Tradition

Schon früh erkannte man, dass sich aus den Grundzutaten Wasser, Hopfen und Malz eine wohlschmeckende Mischung brauen lässt. Doch war es vor ca. 500 Jahren eher Zufall bzw. eine Geldfrage, wenn man etwas Besseres als eine verwässerte, abenteuerlich zusammengesetzte Brühe bekam. Heute sorgt höchste Braukunst für wohlschmeckende Biere. Die Zutaten Wasser, Malz und Hopfen werden miteinander vermischt und teilweise durch den Stoffwechsel von Hefe biochemisch verändert. Der Prozess um Malz und Maische, Verzuckerung und Ausschlagen, die Anstellwürze und dir richtige Hefekultur ist komplex und aufs Feinste abgestimmt.

Die sog. Biergattungen werden innerhalb Deutschlands anhand ihrer Stammwürze unterschieden. Die in Prozent angegebene „Stammwürze“ ist der Extraktgehalt der Bierwürze vor der Vergärung. Sie berechnet sich aus dem Gehalt an Kohlenhydraten und Eiweißstoffen des Malzes. Demnach erfolgt eine Aufteilung in Einfachbiere (ab 1,5 % Stammwürze), Schankbiere (ab 7 %), Vollbiere (ab 11 %), Starkbiere (ab 16 %).
Der Alkoholgehalt eines Bieres liegt bei durchschnittlich ⅓ -¼ des Stammwürzgehaltes.

Tipp:
- Bier ist natürlich das typische Grillgetränk und darf auf keiner Grill-Party fehlen. Für Autofahrer lässt es sich gut mit weißer Limonade zu einem spritzigen Sommergetränk mischen, dem Radler (oder Alsterwasser). - Denken Sie bei Ihrem nächsten Fest doch auch mal an ein Bierfass anstelle der üblichen Träger!
   
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